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LE MELE SONO TIPICI 

Produzione di mele

Nel nostro maso, su una superficie di oltre 45.000 m², coltiviamo sette varietà diverse di mele. Oltre alle più classiche e note, anche nuove varietà come la Sweet Tango e la Baya Marisa. Nella nostra Val Passiria possiamo raccogliere questi dolci frutti già da luglio.

Prodotti del maso

AMIAMO LE MELE, MA…

Il nostro vigneto

Che le mele siano per noi importanti non si discute, ma anche in agricoltura ci piace fare sempre qualcosa di più. Il nostro maso comprende infatti anche un vigneto. Il Pinot Nero che alla sera sorseggiate amabilmente può essere che sia stato fatto con l’uva che voi stessi avete raccolto. Proprio così! Nel nostro vigneto di 2.500 m² tutti possono dare il loro contributo. Forte, no?

Vivere nel maso

È MERITO DI ROLAND

Nel nuovo orto

Se non ci fosse stato lui! Dopo Sepp, Roland è il nostro agricoltore preferito. È lui che coltiva in modo biologico la migliore frutta e verdura, prima nel suo orto ed ora direttamente nel nostro maso. Roland è un vero fanatico del coltivare e quando va a caccia di lumache alle quattro del mattino con la sua torcia si sente assolutamente a suo agio.

Dentro...

fino al collo!

La bottega contadina

SHOPPING ALL’ALTOATESINA

"From farm-to-table"

La filosofia di cucina